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O Brasil tem o maior rebanho bovino para abate no mundo e recentemente uma empresa brasileira tornou-se o maior frigorífico do mundo. A rastreabilidade na “Cold Chain” por meio da aplicação da tecnologia RFID permite recuperar o histórico, acompanhar a movimentação e/ou utilização de um determinado produto em toda a cadeia de suprimentos. O uso do EPC (Eletronic Product Code) é considerado como a ferramenta mais eficiente e completa para garantir esta rastreabilidade e autenticidade de produtos, pois através de sua utilização é possível automatizar a identificação de produtos e os registros de suas movimentações tanto internamente quanto em parceiros comerciais, sendo que todas estas informações ficam dispostas na Rede EPC.

Diversas aplicações foram desenvolvidas com o uso da RFID, especificamente no atendimento a este mercado, motivadas pela necessidade de garantir a rastreabilidade da carne, começando pela origem, no pasto, passando pelos abatedouros, até chegar ao varejo. Nos frigoríficos, a carne pode ser identificada automaticamente ao longo de seu transporte nas diversas etapas do processo de abate e tratamento.


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